Spring-Bowl: Kichererbsen-Couscous, Avocado und Tomatensalat

Endlich ist der Frühling da! Die ersten warmen Sonnenstrahlen kitzeln in der Nase, die Tage werden länger und die Röcke kürzer – für mich also auch Zeit, um, naja, die

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Tom Kha Gai – die beste Suppe der Welt

Eigentlich neige ich nicht zu Übertreibungen, aber als ich auf der kleinen thailändischen Insel Koh Lanta zum ersten Mal Tom Kha Gai kosten durfte, war mir klar: das ist für mich

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Saltimbocca mit Prosciutto di San Daniele, Grana Padano und Salbei-Mascarpone, Spaghetti al limone

Prosciutto, Grana Padano und ein Glas Wein – mehr braucht es manchmal nicht, um glücklich zu sein 😉 Da ich die Klassiker der (nord-)italienischen Küche liebe und der letzte Hamsterkauf

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Buttermilk-Chickenfingers mit Cornflakes-Nachos-Panier

Einmal im Jahr machen der Beste und seine Freunde die Nacht zum Tag: It`s Superbowl! – Und damit der perfekte Anlass, um alle Männer-Klischees vom  biertrinkenden, fernsehenden und chipsessenden Alphatier

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Schneller Nutella-Kokos-Kuchen

Heute ist #WorldNutellaDay! Zu diesem feierlichen Anlass gibt es heute einen luftig-saftigen Nutella-Kuchen, zu dem es nicht viel zu sagen gibt, außer dass er super-schnell zubereitet ist, köstlich schmeckt und

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Hühnersuppe mit Avocado und Limetten

Nach zwei sonnigen Wochen in Mexiko bin ich schon einige Zeit wieder im mehr oder weniger winterlichen Innsbruck. Nicht nur die unerfreulichen internationalen Nachrichten erinnern mich jeden Tag an das

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Natale senza glutine – Blogger-Event bei Vapiano Innsbruck

Blogger-Events in Innsbruck haben immer noch Seltenheitswert – um so mehr habe ich mich gefreut, als Vapiano Innsbruck am vergangenen Samstag zum Blogger-Kochen lud. Unter dem Titel „Natale senza Glutine“

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Crepe-Röllchen mit Lachs und Rucola

Ob beim Brunch, beim Buffet oder der Büro-Party – Lachsbrötchen gehen immer. Was aber nicht heißt, dass man diesen Klassiker der Häppchen-Küche nicht ein bisschen abwandeln könnte. Die Crepe-Röllchen sind

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Tom Kha Kürbis

Riecht ihr das auch? In der letzten Nacht hat sich der warme Herbst in Winter verwandelt, und Schnee liegt in der Luft. In ein paar Tagen werden wir das erste

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15-Minuten-Flammkuchen mit Feigen und Schafkäse

Arbeit, Sport, Ausflüge… im Moment bleibt mir zum Kochen und Backen wenig Zeit. Deshalb ist auch der Einleitungstext heute kurz geraten – denn für dieses schnelle Abendessen für zwei braucht

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