Ostern: Karotten-Kokos-Cupcake mit schneller Hasen-Deko
Nächsten Sonntag ist also Ostern. Wie die Zeit seit Weihnachten so schnell vergangen ist, kann ich mir ehrlich nicht erklären (gefühlt haben die letzten Monate drei Wochen gedauert) – ABER:
Orientalischer Karfiol-Reis mit grünem Spargel
Ein Geständnis gleich am Anfang: Karfiol ist in meinem Ernährungsplan bis vor kurzem nicht vorgekommen. Gar nicht. Abgesehen davon, dass ich nicht einmal wusste, wie das weiße Gemüse heißt (“das,
Spring-Bowl: Kichererbsen-Couscous, Avocado und Tomatensalat
Endlich ist der Frühling da! Die ersten warmen Sonnenstrahlen kitzeln in der Nase, die Tage werden länger und die Röcke kürzer – für mich also auch Zeit, um, naja, die
Tom Kha Gai – die beste Suppe der Welt
Eigentlich neige ich nicht zu Übertreibungen, aber als ich auf der kleinen thailändischen Insel Koh Lanta zum ersten Mal Tom Kha Gai kosten durfte, war mir klar: das ist für mich
Saltimbocca mit Prosciutto di San Daniele, Grana Padano und Salbei-Mascarpone, Spaghetti al limone
Prosciutto, Grana Padano und ein Glas Wein – mehr braucht es manchmal nicht, um glücklich zu sein 😉 Da ich die Klassiker der (nord-)italienischen Küche liebe und der letzte Hamsterkauf
Buttermilk-Chickenfingers mit Cornflakes-Nachos-Panier
Einmal im Jahr machen der Beste und seine Freunde die Nacht zum Tag: It`s Superbowl! – Und damit der perfekte Anlass, um alle Männer-Klischees vom biertrinkenden, fernsehenden und chipsessenden Alphatier
Schneller Nutella-Kokos-Kuchen
Heute ist #WorldNutellaDay! Zu diesem feierlichen Anlass gibt es heute einen luftig-saftigen Nutella-Kuchen, zu dem es nicht viel zu sagen gibt, außer dass er super-schnell zubereitet ist, köstlich schmeckt und
Hühnersuppe mit Avocado und Limetten
Nach zwei sonnigen Wochen in Mexiko bin ich schon einige Zeit wieder im mehr oder weniger winterlichen Innsbruck. Nicht nur die unerfreulichen internationalen Nachrichten erinnern mich jeden Tag an das
Natale senza glutine – Blogger-Event bei Vapiano Innsbruck
Blogger-Events in Innsbruck haben immer noch Seltenheitswert – um so mehr habe ich mich gefreut, als Vapiano Innsbruck am vergangenen Samstag zum Blogger-Kochen lud. Unter dem Titel “Natale senza Glutine”
Crepe-Röllchen mit Lachs und Rucola
Ob beim Brunch, beim Buffet oder der Büro-Party – Lachsbrötchen gehen immer. Was aber nicht heißt, dass man diesen Klassiker der Häppchen-Küche nicht ein bisschen abwandeln könnte. Die Crepe-Röllchen sind
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