Saltimbocca mit Prosciutto di San Daniele, Grana Padano und Salbei-Mascarpone, Spaghetti al limone

Prosciutto, Grana Padano und ein Glas Wein – mehr braucht es manchmal nicht, um glĂŒcklich zu sein 😉 Da ich die Klassiker der (nord-)italienischen KĂŒche liebe und der letzte Hamsterkauf

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Avocado-Tomaten-Spaghetti mit Burrata (& Kater)

Seit Mitte JĂ€nner sind wir glĂŒckliche Katzenbesitzer. Kater, wie wir unseren frechen Britisch-Kurzhaar rufen, muss in einem seiner sieben Katzenleben Gourmet gewesen sein. Er frisst so gut wie alles – außer

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Spaghetti mit Pecorino, Petersilie und Pinienkernen

Die Temperaturen in Innsbruck sind endlich wieder ertrĂ€glich, und so ist (leider) auch mein Appetit zurĂŒck-gekehrt. FĂŒr mich heißt das: Es ist Zeit fĂŒr Nudeln!  Dieses Rezept mag ich besonders gerne, da der

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Spaghetti al Albi mit Kapern und Zitrone

Dieses Spaghetti-Rezept ist im Sommer mein absoluter Liebling! Wann immer ich mĂŒde aus der Arbeit nach Hause komme und keine Lust mehr habe, mich an den Herd zu stellen, werde

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